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女性建築士のブログ 普段どおりの毎日

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秋の果実

今日の材料は林檎と柚

アップルパイを作りました。

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林檎を切ってグラッセにします。

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シナモンをかけて、そのまま食べてもよし、今日は市販のパイシートでアップルパイを焼きました。

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自分で作れば、甘さも自分流

次は柚
ワタシはこの時期、黄色い柚がスーパーに出回ると、皮を切って、小分けにして冷凍保存します。
いつでも、柚が料理に使えます。

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で残った実はジャムにします。

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苦味を押さえるために、実と皮の間の白いところを取り除きます。
たっぷりの白ワインで煮込んでも美味しいです。

秋の果実に感謝です。
by asaasa-archi | 2010-11-21 13:53 | 30分クッキング